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食品用塑料制品質量安全常識

來源:華謹第三方檢測機構 作者:鐘工 浏覽: 發布日期:2016-10-10 14:15
 
食品用塑料制品質量安全常識
日常生活中常見的食品用塑料制品有塑料袋、塑料杯、塑料盤、塑料奶瓶等。随着材料技術的發展,越來越多的食品機械加工設備的内膽,如杯體、杯蓋等部件也用塑料作為材質,如榨汁機、攪拌機、研磨器等。雖然上述産品同為塑料制品,但這些制品的材質特性卻千差萬别。在實際使用時,需要根據材質的不同區别對待。
1、塑料袋
常見的塑料袋材質主要有PE、PET、PVC、PP 等, 用于盛裝食品的塑料袋,材質多為PE 或者PP。有些小吃攤主為了免去清潔消毒碗的麻煩,将塑料袋直接套在碗内盛裝食物。當盛裝的食物溫度比較高,且含有豐富的油脂,極易造成塑料袋含有的塑化劑或一些有機小分子遷移到食物中,被人體攝入影響健康。若塑料袋的質量較差,厚度過薄,熔融于食品中,危害更為嚴重。因此,建議最好不要用塑料袋盛裝燙的、而且油脂含量較高的食物,如麻辣燙、熱油條等。在使用塑料袋盛裝食物以前,須仔細查看塑料袋是否材質中有異物,手感粗糙,或是有異味。這樣的塑料袋可能由廢舊塑料加工而成,容易危害人體健康。
2、一次性吸管
常見的一次性吸管材質多為PP,PP 材質耐熱性較好,通常情況下,一次性吸管在70℃ ~80℃左右的高溫下使用也是安全的。在使用一次性吸管前,須觀察吸管是否過薄,材質是否有異物,或者有異味。盡量選擇無色透明的吸管,不要用一次性吸管飲用過燙的飲料。同時,過燙的飲料也會造成對口腔和咽喉的損傷。
3、仿瓷餐具
仿瓷餐具,又名密胺餐具,原材料是由三聚氰胺和甲醛樹脂聚合而成。密胺餐具在超過120℃的環境中,會有三聚氰胺和甲醛析出的可能。所以仿瓷餐具不能在火上烤,不能在微波爐中使用。有的小吃店用仿瓷碗盛放高溫食品,甚至放在烤爐裡加熱,這樣做是極其危險的。
4、塑料嬰童餐具
嬰幼兒使用的塑料制品在表面難以清洗或塑料老化時要及時更換。尤其是奶瓶、奶嘴等使用頻率較高的制品,需要及時清洗。當發現奶嘴顔色改變或者失去彈性時,應立即更換。并且不要用塑料嬰童餐具盛太油的食物。
5、嬰兒奶嘴
    嬰兒奶嘴從材質上區分主要有橡膠和矽膠兩種,橡膠奶嘴彈性較好,矽膠奶嘴對溫度變化适應性強。橡膠是最早用作奶嘴的天然材料,橡膠奶嘴通常是黃色的,柔軟且極具彈性,可以較好地抵抗嬰兒的拉扯。橡膠奶嘴的使用期限較短,要避免陽光直射且需存放在陰涼幹燥的地方。矽膠奶嘴通常是無色、無味、透明的,表面光滑,對溫度變化具有較強的适應性。無論是橡膠還是矽膠奶嘴,均會由于老化而容易開裂、破損,消費者在使用奶嘴時,應定期檢查是否有變形、破損等,如發現有刮痕、缺口、變形等情況,應立即更換。
6、尼龍餐具
尼龍餐具在日常生活中最常見的品種是湯勺和鍋鏟,與不粘鍋廚具配套使用。尼龍餐具的主體成分統稱為聚酰胺,因合成原料不同而擁有衆多的型号,在選購及使用尼龍餐具時應注意查看産品表面是否光滑平整、産品标簽标識是否完整。由于尼龍餐具中的染料在高溫下容易産生初級芳香胺類化合物,因此使用尼龍餐具時,要特别注意餐具标識的适用溫度,在使用時不應超過其溫度上限。
7、微波餐具
微波餐具是指可耐受微波快速加熱且不易産生形變及食品安全風險的一類食品接觸材料。目前最常見的微波餐具是微波食品用塑料餐具,主要包括容器類(主要材質有高密度聚乙烯HDPE,聚丙烯PP等)及保鮮袋、保鮮膜(主要材質為低密度聚乙烯LDPE等)。質量較好的微波餐具一般都會标注如下内容:産品材質、可微波加熱部分、是否适用微波爐各項功能、微波使用溫度、條件及注意事項(如是否可作為高油分或高糖分食品的微波加熱容器)等重要信息。消費者購買時應認清産品上的标識,正确選擇與使用微波餐具。此外,高糖分或高油分食品在微波加熱條件下溫度較高,用塑料容器加熱時要注意溫度與微波的頻率,或改用玻璃或陶瓷的微波容器進行加熱。
8、一次性發泡餐具
一次性發泡餐具常被各類餐飲店、大排檔及路邊攤販所使用,其材料為聚苯乙烯等。一次性發泡餐具曾被國家列入淘汰類産品目錄而禁止生産及使用,但目前已重新解禁。選購和使用一次性發泡餐具應注意以下事項:一是發泡餐具不宜盛放溫度太高尤其是剛出鍋的菜肴;二是發泡餐具不宜盛裝湯汁或高油分的食物,因為含油量較高的湯汁容易使餐具遷移出有害物質;三是切勿重複使用發泡餐具以及用其長期存放食物,用發泡餐具打包的食物應盡快轉移至陶瓷等其他食品用容器中儲存。
9、塑料制品的“有效期”
塑料制品也有“有效期”,并不能無限期地使用。一些小吃攤甚至部分居民家庭中,盛裝油和醬油等調味品的塑料瓶被反複使用。在長期使用的過程中,塑料中的有害物質很容易溶出污染調味品。而在反複使用的過程中,塑料中的有機小分子有更大的幾率遷移到食品中。所以建議及時更換塑料制品。
10、塑料回收标志
塑料回收标志是一個三角形符号,一般标在塑料容器底部,以方便塑料制品分類回收利用。三角形裡标有數字,每一個數字都代表不同的材質。以下為常見塑料材質的回收标志:
PET(聚對苯二甲酸乙二醇酯)
礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等,例如農夫山泉,可口可樂瓶。通常耐熱至70℃,不可裝熱水、加熱,不可循環使用。
HDPE(高密度聚乙烯)
目前超市和商場中使用的塑料袋多是此種材質制成,通常可耐110℃高溫,标明“食品用”的塑料袋可用來盛裝食品。
PVC(聚氯乙烯)
目前,這種材料的容器已經比較少用于包裝食品。此種材料應盡量避免受熱,如果遇到高溫和油脂,有害物質單分子氯乙烯易污染食物。
LDPE(低密度聚乙烯)
通常用于塑料瓶和膜的生産,如洗發水、洗手液的包裝等。
PP(聚丙烯)
一些塑料飯盒通常采用這種材質,在小心清潔後可重複使用。
PS(聚苯乙烯)
此種材質通常用于制造碗裝泡面盒、發泡快餐盒。建議盡量避免盛裝高溫和油脂含量高的食物。在高溫條件下,此材質會分解出對人體有害的聚苯乙烯。
11、食品塑料制品選購常識
在選購塑料餐具時,應盡量選擇沒有裝飾圖案、無色無味、材質清澈無雜質、表面光潔、手感結實的塑料餐具。塑料保鮮膜應察看标識,挑選材質為PE的保鮮膜。PE保鮮膜材質透明,安全無毒,可用于包裝食品。而塑料嬰童餐具,除了遵循選擇塑料餐具的原則,同時最好選擇無色透明或素色的,可避免顔料和塗料的污染。目前,國家已對部分食品用塑料制品實施生産許可證管理。其包裝或标簽上注明有“食品用”字樣并有QS 标志。産品應有産品使用說明書或産品标簽,注明使用方法、使用注意事項、用途、使用環境、使用溫度、主要原輔材料名稱等内容。

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